16 oktober is het wereldvoedseldag. Het valt dit jaar in de week dat we merkten hoe snel de schappen leeg kunnen raken als de techniek faalt (hack Albert Heijn).
Studio K organiseerde in samenwerking met De Voedselboskeuken een vertoning van de documentaire Eat More Trees (2026). Te gast waren Wibe Schoenmaker en Simon Verboom; zij zijn co-auteurs van het kookboek De Voedselboskeuken en organiseren diners met ingrediënten uit voedselbossen. Simon is met De Jonge Voedselbosboeren ook boer bij Voedselbos De Laar, en werkzaam bij vereniging Voedsel uit het Bos.
De documentaire Eat More Trees laat zien hoe de toekomst van eten er uit kan zien. De film reist naar verschillende plekken waar pioniers met verschillende manieren van landbouw, landschappen regenereren, biodiversiteit herstellen en het klimaat beschermen. Dat kan op schaal, je moet wel de tijd, politieke en financiële steun krijgen om het waar te maken.
Hoewel de documentaire aantoont dat er nog een lange weg te gaan is, maakt het ook duidelijk dat alle oplossingen er al liggen en er mensen zijn die zich er met hart en ziel voor inzetten. Als we willen dat we zeker zijn van voedsel moet het roer om. Alleen zal de industrie die het nu voor het zeggen heeft zijn macht niet zo maar overhandigen.
En zo kan het bestaan dat er ondanks alle mogelijkheden nog steeds ongelofelijk veel mensen honger lijden. Dat onrecht verdient onze aandacht. Want het geweld van klimaatverandering maakt dat risico alleen maar groter tenzij we in actie komen.
We aten heerlijk happen uit het voedselbos. De vraag is niet of het kan, maar of we met elkaar bereid zijn om onze voedselketen weer gezond te maken.
Meer informatie over de documentaire https://www.eatmoretrees.org/ . De Voedselboskeuken https://www.voedselboskeuken.nl/
Steun de stichting Land van Ons https://landvanons.nl/ en Aardpeer https://www.aardpeer.nl/, die het voedselbos De Laar mogelijk maakten. Zoek een voedselbos in de buurt om mee te doen.
