Supermarkten verkochten in de eerst helft van dit jaar iets meer biologische producten dan vorig jaar. Vooral biologische aardappelen, groente, fruit, vis en koffie worden vaker gekocht, zo blijkt uit cijfers van het CBS.
Het aandeel biologische eieren blijft onveranderd het hoogst: 17%, terwijl er een opmars is van biologische koffie en thee: van 5,9% in 2024 naar 6,5 % dit jaar.
De grootste stijging is te zien bij aardappelen, groente en fruit. Het aandeel biologische producten in deze categorie steeg van 4,7% in 2024 naar 5,5% in 2025.
Het aandeel duurzaam gevangen vis is nog relatief laag, maar steeg wel van 2,5% naar 3,2%. Voor vlees en zuivel was de stijging minder dan bij andere producten. Toch is dit positief nieuws, aangezien de verkoop ervan de laatste zes jaar juist wat terugliep.
In totaal was het aandeel duurzame producten in de eerste helft van dit jaar 3,5%, tegenover 3,2% in dezelfde periode vorig jaar. Vergeleken met Denemarken, met een marktaandeel van 30-60% voor basisproducten zoals melk, eieren en graan, is dit nog wel erg laag.
Biologisch, wat is dat?
Om het woord 'biologisch' te mogen gebruiken moet een product volgens de Europese Unie aan bepaalde regels voldoen. Zo mogen boeren geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken voor hun gewassen. Volgens het Voedingscentrum wordt er ‘bij de productie van biologisch voedsel zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn. Zo worden mestoverschotten voorkomen en krijgen dieren meer ruimte dan in de gangbare veeteelt en landbouw.’
Biologische winkels en landbouwgrond
Vorig jaar groeide de omzet van biologische producten in Nederland met 9,6 procent, wat neerkomt op 1,77 miljard euro, volgens Bionext, de ketenorganisatie voor biologische landbouw en voeding. Een deel van die groei was te danken aan de omzet van biologische speciaalzaken, die met 14,6% toenam.
Ook het aandeel biologische landbouwgrond in Nederland groeide in 2024 naar 5,1%. Hiermee zitten we net op de helft van Denemarken, waar ruim een tiende van de landbouwgrond biologisch is.
Bron:
