We gaan er niet komen met een foldertje goedbedoelde tips. Volgens nieuw onderzoek van het RIVM is slim voedingsbeleid een snelle en effectieve manier om Nederland gezonder te maken én de milieudruk te verlagen. Het instituut adviseert stevig beleid dat morgen ingevoerd kan worden.
Het RIVM onderzocht maatregelen uit het Nationaal Preventieakkoord en de Samenhangende Preventiestrategie. De conclusie is helder: de basis ligt er, maar het tempo kan hoger. Met gerichte keuzes in beleid kunnen we mensen helpen om vaker voor gezond en duurzaam eten te kiezen, zonder dat het een dagelijkse wilskracht-marathon wordt.
Concreet gaat het om maatregelen als hogere prijzen voor producten met een slechte Nutri-Score, minder marketing voor ongezond eten en duidelijke regels voor wat er wordt aangeboden in scholen, sportkantines en buurthuizen. Ook pleit het RIVM voor meer biologisch en plantaardig aanbod in winkels. Gewoon, op ooghoogte tussen de rest.
Voedselbeleid is klimaatbeleid. Voedselproductie is goed voor zo’n 30% van de wereldwijde broeikasgasuitstoot. Door onze voeding aan te pakken, slaan we twee vliegen in één klap: we verkleinen onze ecologische voetafdruk én voorkomen ziekten zoals obesitas en diabetes. Win-win.
Ook kleine verschuivingen tellen mee. Minder alcohol. Meer groente, fruit en peulvruchten. Het zijn geen spectaculaire trends, maar ze werken wel. En als beleid dit ondersteunt via prijsprikkels, aanbod en duidelijke normen, wordt de gezonde keuze vanzelf de makkelijke.
Het RIVM is duidelijk: vrijblijvende adviezen zijn niet genoeg. Denk aan reclamebeperkingen voor producten die slecht zijn voor mens en milieu, of fiscale maatregelen die duurzame keuzes belonen in plaats van tegenwerken.
Kortom: eten is geen bijzaak. Het is een hefboom. Voor onze gezondheid, voor de natuur en voor het klimaat. Minder praten over wat ‘moet’, meer doen wat werkt.
Bron:
